Los adultos y niños están bien en una dieta vegetariana que incluye leche, queso y huevos. Es mucho más difícil estar bien en una dieta vegana, que elimina todos los productos animales. Si usted sigue una dieta vegana asegúrese de preguntarle a su proveedor de salud por un suplemento de B12 para usted y para darle a su niño.
Darle a su niño suficientes calorías y hierro es lo más difícil. Use grasa al cocinar e incluya mantequilla y aderezo para ensalada en las comidas. Incluya alimentos con hierro, como frijoles, granos enteros y enriquecidos y frutas y verduras.
Tenga pan y otro alimento con almidón en cada comida para que su niño pueda comer algo ¡si todo lo demás falla! Escoja pan, arroz y pasta enriquecidos o de grano entero, para obtener suficiente hierro. Busque las palabras “harina de trigo entero [o de otro grano entero]” al comprar panes. A los niños deles granos enteros no más de la mitad de las veces. A los niños no les va muy bien si comen mucha fibra. Coma papas. Las papas no son granos, pero tienen almidón y son fáciles de gustar.
Póngalas en la mesa y deje que todos se sirvan cuanto quieran, mucho o poco. Así todos obtienen las calorías que necesitan. Use grasa al cocinar.