Elige frutas y vegetales que te den un arcoíris de beneficios

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Elige frutas y vegetales que te den un arcoíris de beneficios

octubre 16, 2024 General / Familia

Tú ya sabes que comer frutas y vegetales es bueno para la salud.

Pero ¿sabías que solo con mirar los productos agrícolas puedes conocer qué tipo de beneficios tienen para la salud? ¡De verdad! Las frutas y los vegetales tienen distintas cantidades de vitaminas, minerales y tipos de antioxidantes según su color. Y, al haber tantas opciones coloridas que probar, ¡puedes recibir un arcoíris de beneficios diferentes cada día al comer!

Además de su magnífico sabor, las frutas y los vegetales, según su color, te pueden brindar estos otros beneficios:

Rojos

Mantienen la salud del corazón y los pulmones.
Ayudan a proteger contra el daño celular.
Reducen el riesgo de cáncer y de accidentes cerebrovasculares.
Son buenos para la memoria.

Frutas

Naranjas sanguinas
Cerezas
Arándanos rojos
Uvas rojas
Toronja rosada/roja
Manzanas rojas
Peras rojas
Granadas
Frambuesas
Fresas
Sandía

Vegetales

Betabeles
Pimientos rojos
Rábanos
Radicchio
Cebollas rojas
Papas rojas
Ruibarbo
Tomates

Anaranjados

Reducen la inflamación.
Ayudan a mantener la piel y los huesos sanos.
Contribuyen a la reparación de los tejidos.
Combaten el cáncer y las enfermedades del corazón.
Son buenos para la vista.

Frutas

Albaricoque
Melón cantalupo
Clementina
Mandarina
Mangos
Nectarinas
Naranja
Papaya
Durazno
Calabaza

Vegetales

Calabaza bellota
Calabaza moscada
Zanahorias
Pimientos verdes
Tomates naranjas
Camotes

Amarillos

Reducen la presión arterial.
Son buenos para los ojos, el corazón y la piel.
Mejoran la digestión y el sistema inmunitario.

Frutas

Plátano
Limón
Piña
Manzanas amarillas

Vegetales

Pimiento amarillo
Zanahorias amarillas
Maíz amarillo
Papas amarillas
Calabaza amarilla
Tomates amarillos
Habas de cera amarillas

Verdes

Fortalecen el sistema inmunitario.
Ricos en folato, lo cual ayuda a proteger contra los defectos congénitos durante el embarazo.
Previenen los coágulos de sangre.
Mantienen los huesos, las uñas y los dientes fuertes.
Son buenos para la digestión.

Frutas

Aguacates
Manzanas verdes
Uvas verdes
Melón verde
Kiwi
Limas

Vegetales

Alcachofas
Rúcula
Espárragos
Brócoli
Coles de Bruselas
Frijoles verdes
Repollo verde
Apio
Pepinos
Verduras de hoja

Puerros
Lechuga
Cebollas de verdeo
Pimientos verdes
Guisantes
Guisantes de nieve
Espinaca
Guisantes dulces
Berro
Calabacita

Azules y morados

Mejoran la función cerebral y la memoria.
Reducen la presión arterial.
Reducen el riesgo de accidente cerebrovascular, cáncer y enfermedades del corazón.
Pueden reducir el daño de los radicales libres en las células del cuerpo.

Frutas

Moras negras
Arándanos
Grosellas negras
Uvas concordia
Ciruelas pasas
Bayas de saúco
Jugo de uva (100%)
Higos morados
Uvas moradas
Ciruelas
Pasas

Vegetales

Aceitunas negras
Berenjena
Papas moradas
Espárragos morados
Endivia morada
Repollo morado
Zanahorias moradas
Pimientos morados

Marrones y blancos

Reducen el colesterol y la presión arterial.
Pueden reducir el riesgo de cáncer.
Mantienen un sistema inmunitario saludable.
Ayudan al sistema circulatorio a transportar sangre y oxígeno a todo el cuerpo.

Frutas

Coco
Peras
Melocotones blancos

Vegetales

Cebolla morena
Coliflor
Ajo
Jengibre
Setas

Nabo
Champiñón
Portobello
Papa
Taro
Maíz blanco

REFERENCIAS

Adaptado de:

https://www.maricopa.gov/DocumentCenter/View/94037/Maricopa-WIC-Cookbook—English?bidId=
https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/add-color/eat-more-color

Elige frutas y vegetales que te den un arcoíris de beneficios