Una porción de 1 taza de esta sopa aporta:
Las zanahorias en esta receta son ricas en vitamina A, fundamentales para un sistema inmunológico saludable, la visión y el cuidado de la piel. Las zanahorias también contienen luteína y zeaxantina, antioxidantes esenciales para el desarrollo ocular y cerebral del bebé durante el embarazo y en los primeros años de vida. La luteína, la zeaxantina y otros carotenoides también se encuentran en la leche materna, dependiendo de la cantidad presente en la dieta de la madre.
Una porción de 1 taza de esta sopa aporta:
100 % de la cantidad diaria recomendada (CDR) de vitamina A para niños de hasta 13 años.
86 % de la CDR de vitamina A para niños de hasta 14 años.
Cuanto más delgadas cortes las zanahorias, más rápido se cocinarán.
Si deseas una sopa más espesa, agrega un poco menos de leche al mezclar.
National Institutes of Health. Vitamin A and Carotenoids.
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